해동보드 원리, 해동보드가격

해동보드 원리, 해동보드가격

 

 

[[ 해동보드가 색깔별로 있네요..]]

삼겹살이 갑자기 먹고 싶을 때 냉동실에 얼렸던 고기를 전자레인지에

녹여서 먹게되면 약간 맛이 떨어지죠..

 

전자레인지를 이용해서 해동을 하게되면

비타민 파괴가 일어나기도 하며, 열에 의해서 지방 산패가 빠르게

일어나기도 합니다.

 

무엇보다 고기의 육즙이 전자레인지 안에서 녹이면서 고기로부터 빠져나와서

고기의 질감도 떨어지게 마련입니다.

 

이러한 것을 방지하는..

해동보드라는게 있네요.

 

[[ 얼음을 도마위와 해동보드위에 올려 놓았을때를 비교했네요.]]

독일 주방 용품 브랜드중에 하나인 하우스 웨어에서 출시한 해동보드의 경우

초 냉각 재질로 만들어져서

열이나 전기없이 냉동이된 음식을 빠르게 해동을 시켜 줍니다.

 

해동보드 원리는 냉기를 빼앗는 열전도 원리를 이용한 것인데

냉동이된 고기를 올려놓으면 고기의 냉기를 순식간에 빼앗으면서

해동을 시키게 됩니다.

 

해동보드 가격은 십만원 좌우네요.

 

일반적으로 해동은 전자레인지나

아니면 음식을 하기전에 상온에 내어놓고 해동을 시키는데,

갑자기 고기가 먹고 싶을때나 요리를 해야할 때 이러한 해동보드를 이용하면

음식의 질감은 그대로 살리면서 해동을 할 수 있어 정말 좋은 것 같습니다.